山東高考專科農產品加工與質量檢測專業解讀與就業方向（這個專業怎么樣）

職業面向

面向農產品加工與貯藏、農產品品質控制、農產品質量檢測等崗位（群）。

培養目標定位

本專業培養德智體美勞全面發展，掌握扎實的科學文化基礎和生物化學、國內外農產品加工概論及相關法律法規等知識，具備農產品加工、農產品加工質量控制、農產品質量檢測、農產品貯藏等能力，具有工匠精神和信息素養，能夠從事農產品加工、檢測、貯藏等工作的高素質技術技能人才。

主要專業能力要求

1. 具有根據食品安全法律法規和質量標準進行糧油、果蔬、畜產品加工的能力；

2. 具有主要農產品智能化加工機械與設備的操作能力；

3. 具有及時發現并處理農產品加工過程中異常現象和事故的能力；

4. 具有農產品原料收購及品質理化檢測的能力；

5. 具有對主要農產品加工全過程進行品質檢測與質量控制的能力；

6. 具有糧油、果蔬、畜產品加工質量管理體系內審以及相關產品認證的能力；

7. 具有在農產品加工、貯藏、運輸過程中進行綠色低碳控制和安全管理的能力；

8. 具有對農產品加工、檢驗檢測新知識、新技術技能的學習能力；

9. 具有相關數字技術和信息技術等的應用能力；

10. 具有探究學習、終身學習和可持續發展的能力。

主要專業課程與實習實訓

專業基礎課程：分析化學、儀器分析、生物化學、農產品法規與標準、國內外農產品加工概論、農產品加工單元操作、微生物檢驗技術。

專業核心課程：糧油加工技術、畜產品加工技術、果蔬加工技術、農產品儲藏與保鮮技術、農產品質量檢測技術、農產品質量安全與控制技術。

實習實訓：對接真實職業場景或工作情境，在校內外進行農產品加工、農產品檢測、農產品質量安全與控制等實訓。在農產品收購企業、農產品加工企業、市場監管機構食品檢測部門、農產品營銷企業等單位進行崗位實習。

職業類證書舉例

職業技能等級證書：家庭農場糧食生產經營、食品合規管理、食品檢驗管理

接續專業舉例

接續高職本科專業舉例：食品質量與安全、食品工程技術

接續普通本科專業舉例：食品質量與安全、食品安全與檢測、食品科學與工程

農產品加工與質量檢測專業2024年只有三個學校招生，山東省內只有菏澤學院限制物化，分碼數線在418分。

本專業以后專升本對應兩個本科專業：食品質量與安全和園藝。前者是學高等數學1難度是最大的，專升本錄取分數線不高200多分就能有學上；園藝專業專升本是學高等數學2,可以報考臨沂大學306分，性價比極高！